quinta-feira, 26 de março de 2015

Aniversário do Blog



Hoje por aqui é dia de comemoração, este cantinho faz 6 anos.
Este blog é um projecto pessoal do qual me orgulho muito e é um dos testemunhos da minha evolução.

Aproveito para agradecer a todos os que fazem parte deste cantinho, tão singelo, a todos que me acompanham diariamente, Muito Obrigado.

segunda-feira, 23 de março de 2015

Creme de camarão


Com uma textura aveludada e um sabor único, esta sopa  torna uma simples refeição num momento especial.


Ingredientes:
300g- de camarão 
1dl- de azeite
1- cebola grande
1- dente de alho
1- folha de louro
1- tomate grande
1- raminho de salsa
1- pitada de colorau
1- pitada de pimenta
2- colheres de sopa cheias de farinha
- sal qb
- água qb

Preparação:
Coze-se o camarão com a água temperada com sal.
Depois de cozidos, reserva-se a água da cozedura, descascam-se os camarões reservando-se as cascas e as cabeças, também.
Faz-se um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o louro,  a pimenta, o colorau, a salsa , o tomate, as cascas e as cabeças dos camarões.
Depois de estar tudo bem alourado, acrescenta-se a farinha, mexe-se e passa-se o refogado com a varinha, leva-se novamente ao lume e junta-se a água da cozedura.
Deixa-se levantar fervura, de seguida, coa-se  o caldo com um coador de rede fina leva-se novamente ao lume e vão-se rectificando os temperos.
Entretanto, cortam-se os camarões aos bocadinhos (podem-se deixar alguns inteiros) juntam-se ao creme e deixa-se ferver novamente.
Serve-se com tostinhas.

quinta-feira, 19 de março de 2015

Feliz Dia do Pai


Para celebrar o Dia do Pai, deixo esta sugestão, uma das nossas sobremesas preferidas, já publicada no blog.




Delicia de Ananás



Ingredientes:
6- ovos
1- lata de leite condensado
1- embalagem de gelatina de ananás
1- lata de ananás (não ponho a lata completa)
- raspas de chocolate para decorar (facultativo)

Preparação:
Misturam-se as gemas com o leite condensado até se obter um creme.
À parte, faz-se a gelatina com o sumo da lata de ananás e junta-se ao creme.
Batem-se a claras em castelo e adicionam-se ao preparado anterior.
Por último envolve-se o ananás cortado aos pedaços (normalmente só uso quatro rodelas) e leva-se ao frigorífico a solidificar.
Antes de servir decora-se com raspas de chocolate.

segunda-feira, 16 de março de 2015

Bolo de bolacha aromatizado com Cognac



Meus amigos, finalmente, estou de regresso e trago uma receita muito fácil e saborosa.

Ingredientes:
2- pacotes de natas
1- lata de leite condensado
1- colher de sopa de Cognac
4- folhas de gelatina
1- pacote de bolacha Maria
- café q.b.

Preparação:
Demolham-se as folhas de gelatina em água fria, entretanto batem-se as natas bem batidas e juntam-se o leite condensado e o Cognac e mistura-se bem.
Derrete-se a gelatina no microondas e junta-se ao creme anterior.
Faz-se o café e passam-se as bolachas neste.
Monta-se o bolo com camadas alternadas de bolachas e creme , acabando em creme.
Decora-se a gosto e leva-se ao frio até ser servido.