quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Polvo frito

Esta receita tão conhecida nas nossas casas, é uma das maneiras de aproveitar as sobras de polvo cozido.

  Ingredientes:
- sobras de polvo cozido 
2- ovos 
- farinha de trigo sem fermento  q.b.
1- raminho de salsa fresca picada

- sal q.b.
- óleo vegetal q.b.

Preparação:
Corta-se o polvo a gosto.
Numa tigela batem-se os ovos com sal e a salsa picada, noutra tigela coloca-se a farinha.
Leva-se o óleo, suficiente para fritar, numa frigideira alta e deixa-se aquecer bem.

Passa-se o polvo por farinha e de seguida pelo ovo.
Frita-se até ficar dourado e vira-se do outro lado até dourar, também, e coloca-se numa travessa com papel absorvente.
Serve-se com acompanhamento a gosto, no meu caso foi com arroz de polvo feito com as partes mais finas.

2 comentários:

  1. Aqui está algo que eu gosto muito, principalmente acompanhado com arroz do mesmo :) mas que raramente como.
    Convido-te a fazer-me uma visita em Gulosoqb

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