Licor de hortelã

Com uma cor e um aroma muito subtil este licor é ideal para se servir após um belo jantar.

Ingredientes:

40- folhas de hortelã frescas
1 litro de aguardente

1/2 kg- de açúcar
500 ml- de água

Preparação: 

Lavam-se bem as folhas de hortelã e secam-se com um guardanapo. 

Coloca-se a hortelã e a aguardente num frasco ou numa garrafa e deixa-se macerar no mínimo um mês agitando-se de vez em quando.
Passado o tempo da maceração faz-se uma calda com o açúcar e a água e deixa-se ferver até ficar num tom amarelado. 

Deixa-se arrefecer a calda e de seguida  junta-se à aguardente previamente filtrada com um coador normal de rede. 

Mistura-se bem e deixa-se descansar mais uns dias. 

Depois é só provar.