Mousse de chocolate e café

Mais uma receita de mousse de chocolate, esta tem a particularidade de levar café o que destaca mais o sabor do chocolate.

Ingredientes:

150g- de chocolate

100g- de manteiga

1- café (tirado da máquina ou dos instantâneos)

5- colheres de sopa de açúcar

4- ovos

1- folha de gelatina

Preparação:

Leva-se  a derreter o chocolate, a manteiga e o café em banho maria. Depois de derretido junta-se o açúcar e mexe-se muito bem  e tira-se do quente.

Deitam-se as gemas uma a uma mexendo sempre em cada adição,  e adiciona-se a folha de gelatina (que entretanto foi demolhada num pouco de água e derretida no microondas sem a água) e mistura-se este creme muito bem.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no creme.

Coloca-se a mousse em tacinhas e decora-se a gosto e leva-se ao frio até servir.