Carne de porco com camarões

Esta receita é semelhante à carne de porco à alentejana, é uma versão também bastante conhecida e igualmente saborosa.  

Preparação:

- carne de porco cortada aos cubos

1- colher de sobremesa de pimentão doce

- vinho branco qb (depende da quantidade da carne cerca de 1dl a 2dl)

1- colher de sopa de massa de alho (quem não tiver pode usar alho normal)

- pimenta a gosto

- azeite e manteiga

- batatas

- óleo para fritar

- sal qb

- camarões qb

Preparação:

Tempera-se a carne com antecedência com o pimentão doce, a massa de alho, a pimenta e o vinho branco e sal a gosto.

Leva-se uma panela ao lume com o azeite e a manteiga e acrescenta-se a carne escorrida e deixa-se fritar. Em seguida, acrescenta-se a marinada e deixa-se cozinhar.

Entretanto, fritam-se no óleo as batatas cortadas aos cubos.

Quando a carne estiver macia juntam-se os camarões  e deixa-se acabar de cozinhar e o molho estiver apurado.

Colocam-se as batatas numa travessa e deita-se por cima a carne com o respectivo molho e está pronto a servir.