Camarão cozido

Petiscar um camarão cozido sabe sempre bem, e se a companhia for agradável ainda melhor.

Normalmente quando sirvo camarão cozido cozinho-o sempre na noite anterior que é para ficar durinho e fresquinho.

É rara a vez que sobra algum, é tipo aquela publicidade dos bombons Mon Chéri, (e este aqui tão só?)

Mas vamos lá ao que interessa.

Ingredientes:

- bastante casca de cebola (só a parte castanha de fora da cebola)

2- dentes de alho (conforme a quantidade de camarão)

1- folha de louro

- malagueta a gosto

- camarões qb

- sal qb

- água ql

- limão para enfeitar e para aromatizar

Preparação:

Põe-se uma panela com água e com todos os ingredientes (menos os camarões e o limão) a ferver. Quando a água estiver a borbulhar juntam-se os camarões e deixam-se cozinhar 5 minutos.

Retiram-se da panela deixam-se arrefecer e levam-se ao frio com umas rodelas de limão, ou deitam-se para um recipiente com água fria e gelo para arrefecerem por completo e guardam-se no frio até servir.

Antes de servir decora-se com limão.